Рагу с капустой в рукаве *

Картофель – 500 гр., *

Капуста – 100 гр., *

Куриные окорочка – 2-3 шт., *

Томатная паста – 2 ст. л., *

Морковь – 1 шт., *

Лук – 1 шт., *

Петрушка, растительное масло, соль и специи.

Картофель помыть и почистить, крупно порезать.

Капусту нашинковать, лук и морковь порезать кружочками.

Мясо порезать на кусочки средних размеров 3-5 см, смешать с овощами и зеленью.

Соединить все ингредиенты в одной миске и хорошо вымешать.

Выложить массу в рукав для запекания.

Рукав плотно закрыть клипсами и отправить в духовку на 30-35 минут.

 

Кстати * Овощи для рагу лучше предварительно обжарить, это не позволит им превратиться в жидкую массу. *

Овощи, которые не требуют длительной термической обработки, а также свежую зелень, лучше  добавлять в конце приготовления. *

Для придания рагу красивого золотистого цвета можно использовать томатную пасту или помидоры *

Чтобы постное овощное рагу стало более питательным, можно добавить в него обжаренную на сковороде муку.
Источник: https://pikapo.ru/article/375677Содержание не указано