17 ноября в научно-оздоровительном комплексе «Журавли» стартовал 23 -й всемирный конгресс по клиническому питанию.
Мероприятие собрало множенство гостей, в том числе из стран Европы и Азии. В этом году в конгрессе, проводимом раз в несколько лет, принимают участие ведущие ученые по клиническому питанию из 27 стран, врачи-диетологи, педагоги и спортсмены.
География конгресса оказалась так же разнообразна, как и подходы к принципам лечебного питания в разных странах и континентах.
Глава дагестанского Минздрава Джамалудин Гаджиибрагимов тепло приветствовал участников конгресса. Он отметил особую важность обсуждаемой темы для современного общества, когда люди больше стали есть для развлечения и правильному питанию уделяется намного меньше внимания. По его словам, именно неправильное питание приводит к таким тяжелым заболеваниям, как сахарный диабет, онкология, болезни сердца и многое другое.
Насыщенная программа конгресса включала множество пленарных секций с выступлениями специалистов диетологов, нутрициологов со всего мира.
По словам участников форума, пища не просто «топливо для жизни», она несёт в себе и целительные, и повреждающие факторы. Как правильно сказано древним врачом Парацельсом, «всё есть яд, и всё есть лекарство - определяет лишь доза»...
Работа Конгресса проходит по секциям в 16-ти направлениях: от биохимии питания до безопасности пищевых продуктов. Также в рамках Международного форума пройдет выставка продукции клинического и здорового питания от крупных производителей фармацевтической продукции (витамины, пищевые добавки и т. д.) и медкомпаний, представляющих диетические продукты, в том числе продукцию местных предприятий.
